سالاد فتوش
ترکیب اعلام‌شده در منوی رستوران: کاهو، گوجه گیلاسی، خیار، تربچه، پنیرفتا، سیاه دانه، پیاز، نان جو، نعنا، سس انار، جعفری تازه
مواد لازم سالاد فتوش برای یک نفر
96 گرم گوجه‌فرنگی + 144 گرم کاهو + 84 گرم خیار + 54 گرم پیاز + 120 گرم نان
ارزش غذایی هر وعده
- کالری
- ۳۹۶٫۵
- پروتئین
- ۱۴٫۷ گرم
- کربوهیدرات
- ۷۵٫۹ گرم
- چربی
- ۴٫۶ گرم
- فیبر
- ۷٫۵ گرم
- سدیم
- ۶۰۵٫۷ میلی‌گرم
برآورد تقریبی بر پایه مقدار مواد خام؛ روش پخت، روغن جذب‌شده و برند محصول می‌تواند نتیجه را تغییر دهد.
طرز تهیه سالاد فتوش؛ مرحله‌به‌مرحله
- ۱
همه مواد اولیه را مطابق مقدار یک‌نفره فهرست اندازه بگیرید؛ مواد تازه را با آب سرد بشویید و کاملاً خشک کنید.
- ۲
مواد خام را از مواد پختنی جدا نگه دارید تا بافت سالاد در زمان سرو تازه بماند.
- ۳
سبزیجات را هم‌اندازه خرد کنید؛ مواد آب‌دار مانند خیار و گوجه را نزدیک زمان سرو برش بزنید.
- ۴
نان را مکعبی کنید و در تابه خشک یا فر تا طلایی و تردشدن برشته کنید.
- ۵
چاشنی را جداگانه آماده کنید و نمک را در پایان بیفزایید تا سبزیجات آب نیندازند.
- ۶
مواد اصلی را آرام زیرورو کنید؛ سس را کم‌کم اضافه کنید تا فقط سطح مواد پوشانده شود.
- ۷
نمک و ترشی را بچشید و غذا را بلافاصله سرو کنید؛ باقیمانده را در ظرف دربسته و سرد نگه دارید.