سالاد اسفناج
ترکیب اعلام‌شده در منوی رستوران: بیبی اسفناج، لبو، توت فرنگی، مغز گردو، پنیر پارمسان، تخم کدو
مواد لازم سالاد اسفناج برای یک نفر
21.6 گرم پنیر پارمسان + 21.6 گرم گردو + 144 گرم کاهو + 96 گرم گوجه‌فرنگی + 84 گرم خیار
ارزش غذایی هر وعده
- کالری
- ۲۹۱٫۳
- پروتئین
- ۱۴٫۸ گرم
- کربوهیدرات
- ۱۶ گرم
- چربی
- ۲۱٫۱ گرم
- فیبر
- ۴٫۸ گرم
- سدیم
- ۳۴۴٫۲ میلی‌گرم
برآورد تقریبی بر پایه مقدار مواد خام؛ روش پخت، روغن جذب‌شده و برند محصول می‌تواند نتیجه را تغییر دهد.
طرز تهیه سالاد اسفناج؛ مرحله‌به‌مرحله
- ۱
همه مواد اولیه را مطابق مقدار یک‌نفره فهرست اندازه بگیرید؛ مواد تازه را با آب سرد بشویید و کاملاً خشک کنید.
- ۲
مواد خام را از مواد پختنی جدا نگه دارید تا بافت سالاد در زمان سرو تازه بماند.
- ۳
سبزیجات را هم‌اندازه خرد کنید؛ مواد آب‌دار مانند خیار و گوجه را نزدیک زمان سرو برش بزنید.
- ۴
مغزها یا افزودنی‌های خشک را کوتاه و بدون روغن بو دهید تا عطرشان آزاد شود.
- ۵
چاشنی را جداگانه آماده کنید و نمک را در پایان بیفزایید تا سبزیجات آب نیندازند.
- ۶
مواد اصلی را آرام زیرورو کنید؛ سس را کم‌کم اضافه کنید تا فقط سطح مواد پوشانده شود.
- ۷
نمک و ترشی را بچشید و غذا را بلافاصله سرو کنید؛ باقیمانده را در ظرف دربسته و سرد نگه دارید.