ماهی شوریده سرخ شده
دستور خانگی برآوردی بر اساس نوع این غذای منوی رستوران.
مواد لازم ماهی شوریده سرخ شده برای یک نفر
288 گرم ماهی + 24 گرم آبلیمو + 16.5 گرم روغن خوراکی + 84 گرم نان + 2 گرم نمک
ارزش غذایی هر وعده
- کالری
- ۷۷۸
- پروتئین
- ۷۳٫۹ گرم
- کربوهیدرات
- ۴۲٫۸ گرم
- چربی
- ۳۳٫۶ گرم
- فیبر
- ۲٫۴ گرم
- سدیم
- ۱٬۳۷۰٫۶ میلیگرم
برآورد تقریبی بر پایه مقدار مواد خام؛ روش پخت، روغن جذبشده و برند محصول میتواند نتیجه را تغییر دهد.
طرز تهیه ماهی شوریده سرخ شده؛ مرحلهبهمرحله
- ۱
ماهی یا میگو را پاک کنید، سریع با آب سرد بشویید و کاملاً خشک کنید؛ مواد دیگر را طبق فهرست وزن کنید.
- ۲
پروتئین را با آبلیمو، روغن و ادویه کوتاه مزهدار کنید؛ اسید را طولانی روی بافت نگه ندارید.
- ۳
دورچین و سبزیجات را پیش از شروع پخت پروتئین آماده کنید.
- ۴
تابه یا گریل را کاملاً گرم و سطح آن را بسیار کم چرب کنید.
- ۵
ماهی را از سمت پوست یا میگو را در یک لایه بپزید؛ فقط یکبار برگردانید تا بافت متلاشی نشود.
- ۶
پخت را تا ماتشدن مرکز ماهی یا صورتی و جمعشدن میگو ادامه دهید و بلافاصله از حرارت بردارید.
- ۷
پروتئین را ۲ دقیقه استراحت دهید و با پلو یا دورچین و چاشنی تازه سرو کنید.